گرانادیلا، میوه‌ای استوایی است که بومی آمریکای جنوبی است. این میوه دارای پوستی زرد و نارنجی و گوشتی آبدار با دانه‌های کوچک است. گرانادیلا منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به آن خواص درمانی و دارویی مختلفی می‌بخشد.
گرانادیلا که با نام‌های میوه شور، پاسیفلورا، ماراکویا یا گرانادیلای شیرین نیز شناخته می‌شود، یک میوه گرمسیری بومی آمریکای جنوبی است. این یکی از اعضای خانواده Passifloraceae است که شامل میوه‌های شور و سایر میوه‌های خوراکی نیز می‌شود. گرانادیلا میوه ای گرد یا بیضی شکل با پوسته بیرونی سخت و صاف است که به رنگ نارنجی روشن یا زرد است. گوشت داخلی آن ژله مانند و حاوی دانه‌های سیاه رنگ متعدد است. گرانادیلا طعمی شیرین و ترش دارد که اغلب به عنوان ترکیبی از آناناس، انبه و مرکبات توصیف می‌شود.
ارزش غذایی گرانادیلا:
گرانادیلا یک میوه مغذی است که کالری کمی دارد و ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان بالایی دارد. یک فنجان (185 گرم) خمیر گرانادیلا حاوی مواد مغذی زیر است:
کالری: 97
پروتئین: 2 گرم
چربی: 0 گرم
کربوهیدرات: 23 گرم
فیبر: 3 گرم
ویتامین C: 50 درصد از ارزش روزانه (DV)
ویتامین A: 8 درصد از DV
آهن: 3 درصد از DV
پتاسیم: 8 درصد از DV
منیزیم: 5 درصد از DV
خواص گرانادیلا:
گرانادیلا دارای خواص زیر است:
آنتی‌اکسیدانی:گرانادیلا سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به محافظت از بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌های ناپایدار هستند که می‌توانند به سلول‌ها آسیب برسانند و منجر به بیماری شوند.
ضد التهابی:گرانادیلا دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند. التهاب یکی از عوامل اصلی بسیاری از بیماری‌ها است.
ضد سرطانی:تحقیقات نشان داده است که گرانادیلا دارای خواص ضد سرطانی است و می‌تواند به جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی کمک کند.
مقوی قلب:گرانادیلا حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی است که برای سلامت قلب مفید هستند. این میوه همچنین حاوی پتاسیم است که به کاهش فشار خون کمک می‌کند.
مقوی سیستم ایمنی:گرانادیلا منبع خوبی از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
تعداد سلول‌های خونی را افزایش می‌دهد:تولید گلبول‌های قرمز و سفید خون به لطف آهن، پتاسیم و ویتامین‌های B موجود در گرانادیلا تحریک می‌شود. گلبول‌های قرمز سالم برای مبارزه با کم‌خونی حیاتی هستند.
بهبود سلامت گوارش:گرانادیلا حاوی فیبر است که به بهبود سلامت گوارش کمک می‌کند.
بهبود سلامت پوست:گرانادیلا حاوی ویتامین A و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند به محافظت از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از نور خورشید کمک کنند.
ایده‌آل برای دیابتی‌ها:با شاخص گلیسمی پایین (GI)، خوردن گرانادیلا باعث افزایش سطح قند خون نمی‌شود. این باعث می‌شود که جایگزینی عالی برای میوه‌هایی با شاخص GI بالا مانند خربزه یا آناناس باشد.
آرام‌بخش طبیعی:این میوه که به عنوان یک آرام‌بخش ملایم عمل می‌کند، برای کسانی که از بی‌خوابی رنج می‌برند مفید است. برای یک چای آرام‌بخش، دانه‌های گرانادیلا را همراه با مانزانیلا (بابونه) دم کنید.
انرژی پتاسیم:موز تنها میوه ای نیست که پتاسیم دارد. یک گرانادیلا حدود 63 میلی گرم پتاسیم دارد که می‌تواند به کاهش فشار خون و ریکاوری عضلات کمک کند.
کم‌کالری:گرانادیلا یک میوه کم‌کالری است که آن را به یک میان وعده یا دسر سالم تبدیل می‌کند.
به کاهش وزن کمک می‌کند:محتوای کالری کم و محتوای فیبر بالا گرانادیلا آن را به یک کمک کننده خوب برای کاهش وزن تبدیل می‌کند.
از خواص داروئی گرانادیلا می‌توان به بهبود سلامت قلب اشاره کرد
فواید گرانادیلا برای سلامتی
گرانادیلا می‌تواند به بهبود سلامت در زمینه‌های زیر کمک کند:
سلامت قلب:گرانادیلا حاوی ویتامین C، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌ها است که همگی برای سلامت قلب مفید هستند. ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و پتاسیم به کاهش سطح کلسترول و کاهش فشار خون و بهبود کنترل قند خون به بهبود سلامت قلب کمک می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها نیز به محافظت از قلب در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.
سلامت مغز:گرانادیلا حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین B است که برای سلامت مغز مفید هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها به محافظت از سلول‌های مغز در برابر آسیب کمک می‌کنند و ویتامین B به بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند.
کاهش التهاب:گرانادیلا حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که به کاهش التهاب کمک می‌کنند. التهاب می‌تواند منجر به طیف گسترده‌ای از مشکلات سلامتی از جمله بیماری قلبی، سرطان و آرتریت شود.
سلامت گوارش:گرانادیلا حاوی فیبر است که به بهبود هضم غذا کمک می‌کند. فیبر همچنین به جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.
سلامت پوست:گرانادیلا حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند به محافظت از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از نور خورشید کمک کنند. آنتی‌اکسیدان‌ها همچنین به کاهش التهاب و چین و چروک پوست کمک می‌کنند.
سلامت روده را تقویت می‌کند:فیبر موجود در گرانادیلا می‌تواند با منظم نگه داشتن سیستم گوارشی و حمایت از رشد باکتری‌های مفید در روده به سلامت روده کمک کند.
سلامت استخوان‌ها:گرانادیلا حاوی کلسیم و ویتامین K است که برای سلامت استخوان‌ها مفید هستند. کلسیم به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند و ویتامین K به جذب کلسیم کمک می‌کند.
تقویت سیستم ایمنی بدن:گرانادیلا یک منبع عالی از ویتامین C است که یک آنتی‌اکسیدان قوی است. ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و بدن را در برابر عفونت‌ها محافظت می‌کند.
کاهش اضطراب:گرانادیلا ممکن است به کاهش اضطراب و بهبود کیفیت خواب کمک کند. ممکن است فکر کنید که طعم دلپذیر تنها دلیلی است که این میوه به شما احساس بهتری می‌دهد، اما این به دلیل سطح منیزیم موجود در گرانادیلا نیز هست. این ماده معدنی با کاهش سطح استرس و اضطراب مرتبط است.
درد را تسکین می‌دهد:گرانادیلا ممکن است به تسکین درد و التهاب مرتبط با بیماری‌هایی مانند آرتریت و دردهای قاعدگی کمک کند.
سطح انرژی را افزایش می‌دهد:گرانادیلا ممکن است به افزایش سطح انرژی و کاهش خستگی کمک کند.
علاوه بر این فواید سلامتی، گرانادیلا یک میوه خوشمزه و همه کاره است که می‌توان از آن به طرق مختلف لذت برد. می‌توان آن را تازه، آب میوه یا در اسموتی‌ها، دسرها و غذاهای دیگر مصرف کرد.
نحوه مصرف گرانادیلا
نحوه انتخاب و نگهداری گرانادیلا:
هنگام انتخاب گرانادیلا، به دنبال میوه‌هایی باشید که سفت و دارای رنگ نارنجی یا زرد روشن هستند. از میوه‌هایی که نرم هستند یا هر گونه لکه دارند خودداری کنید. گرانادیلا را می‌توان تا یک هفته در دمای اتاق و تا دو هفته در یخچال نگهداری کرد.
نحوه مصرف گرانادیلا:
برای خوردن گرانادیلا کافی است آن را از وسط نصف کنید و گوشت آن را با قاشق بردارید. می‌توانید گوشت را همانطور که هست بخورید یا به اسموتی‌ها، دسرها یا غذاهای دیگر اضافه کنید. دانه‌های گرانادیلا خوراکی هستند، اما برخی از افراد ترجیح می‌دهند قبل از خوردن آنها را حذف کنند.
گرانادیلا را می‌توان به صورت تازه، آبمیوه، بستنی یا مربا مصرف کرد. همچنین می‌توان از آن در سالاد، اسموتی و سایر غذاها استفاده کرد. گرانادیلا را می‌توان به صورت تازه، منجمد یا به صورت آبمیوه، اسموتی یا سالاد مصرف کرد.
در اینجا چند ایده برای لذت بردن از گرانادیلا وجود دارد:
• گرانادیلای تازه را به تنهایی، به عنوان میان وعده یا دسر بخورید.
• گوشت گرانادیلا را به اسموتی‌ها، ماست یا بلغور جو دوسر اضافه کنید.
• از آب یا پوره گرانادیلا در کوکتل‌ها، ماکتل‌ها و سایر نوشیدنی‌ها استفاده کنید.
• شربت یا بستنی گرانادیلا درست کنید.
• از پالپ گرانادیلا برای تهیه سس گوشت، ماهی یا سبزیجات استفاده کنید.
• دانه‌های گرانادیلا را به سالاد یا دسر اضافه کنید تا بافتی ترد و مواد مغذی اضافی داشته باشید.
عوارض جانبی گرانادیلا:
گرانادیلا به طور کلی بی خطر است، اما در برخی افراد ممکن است باعث واکنش‌های آلرژیک شود. اگر به گل میخک، گل یاس یا سایر گیاهان خانواده پاسیفلوراها حساسیت دارید، ممکن است به گرانادیلا نیز حساس باشید.
بنابراین این میوه استوایی باید توسط افرادی که عدم تحمل فردی به محصول یا تمایل به آلرژی دارند استفاده نشود. با این حال، عملاً محدودیت خاصی برای استفاده از گرانادیلا وجود ندارد.
البته مصرف این میوه در بیماران مبتلا به دیابت باید با احتیاط انجام شود. همچنین برای افرادی که تمایل به اضافه وزن دارند، نباید در مصرف میوه زیاده روی کرد. اگرچه گرانادیلا یک محصول کم کالری در نظر گرفته می‌شود، اما میوه حاوی غلظت بالایی از فروکتوز است و این می‌تواند منجر به افزایش قند خون و در نتیجه افزایش احساس گرسنگی شود.
در طول دوره شیردهی، تازه مادران بهتر است برای مدتی از خوردن میوه عجیب و غریب خودداری کنند. حداقل در سه ماه اول نباید انار مصرف کنید، زیرا احتمال تشکیل گاز شدید در نوزاد یا ایجاد آلرژی وجود دارد.
علاوه بر این، میوه عجیب و غریب دارای اثرات ادرارآور و ملین است. به همین دلیل است که نباید از میوه زیاد سوء استفاده کرد، به خصوص برای بیمارانی که مستعد تظاهرات اسهال هستند.
سخن پایانی:
گرانادیلا میوه ای خوشمزه و مغذی است که دارای خواص درمانی و دارویی مختلفی است. این میوه منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها است که به بهبود سلامت در زمینه‌های مختلف کمک می‌کند که می‌توان آن را به صورت تازه مصرف کرد یا برای تهیه انواع غذاها استفاده کرد. اگر به دنبال یک میان وعده سالم و با طراوت هستید، گرانادیلا یک گزینه عالی است.
نظر شما
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیریت در وب سایت منتشر خواهد شد