به گزارش خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «ایلام بیدار»، کیفیت نان یکی از مسائل اساسی و مهم در زندگی روزمره مردم استان ایلام به شمار می‌آید. نان به عنوان یکی از اصلی‌ترین منابع غذایی در فرهنگ و سنت‌های ایرانی، نیازمند توجه ویژه‌ای است تا بتواند پاسخگوی نیازهای جامعه باشد. در سال‌های اخیر، مشکلاتی در زمینه کیفیت نان در این استان مشاهده شده است که دلایل مختلفی نظیر عدم استفاده از نیروی ماهر در پخت نان به آن دامن زده است. در این گزارش، با چندین نفر از شهروندان، کارشناسان و مسئولین استان به گفتگو پرداخته‌ایم تا نظرات آن‌ها را در این زمینه بشنویم.
کیفیت نان دغدغه اصلی شهروندان است
میلاد کرمی از شهروندان ایلامی در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «ایلام بیدار» گفت: کیفیت نان در ایلام یکی از دغدغه‌های اصلی ما است. به عنوان یک شهروند، هر روز نان خریداری می‌کنم و متوجه شدم که برخی نانوایی‌ها نان با کیفیت پایین و غیربهداشتی عرضه می‌کنند. این موضوع نه تنها بر روی سلامت ما تأثیر می‌گذارد، بلکه موجب نارضایتی عمومی نیز شده است. امیدوارم مسئولان به این موضوع توجه بیشتری داشته باشند و اقداماتی برای بهبود کیفیت نان انجام دهند.
وی افزود: پیشنهاد می‌کنم که نانوایی‌ها تحت نظارت بیشتری قرار گیرند و آموزش‌های لازم به نانوایان داده شود. این موضوع می‌تواند به ارتقای کیفیت نان و رضایت مردم کمک کند. همچنین، تأمین مواد اولیه با کیفیت نیز از اهمیت بالایی برخوردار است.
کرمی به ضرورت فرهنگ‌سازی در این حوزه اشاره کرد و گفت: بسیاری از مردم اطلاعات کافی درباره کیفیت نان و تأثیر آن بر سلامت ندارند؛ بنابراین، باید برنامه‌های آموزشی و تبلیغاتی برای آگاهی‌بخشی به مردم در این زمینه اجرا شود. همچنین، رسانه‌ها می‌توانند نقش مؤثری در این راستا ایفا کنند.
کیفیت نان در اقتصاد خانواده‌ها تأثیر دارد
علی فریادی کارشناس مسائل اقتصادی در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «ایلام بیدار» گفت: کیفیت نان به شکل مستقیم بر روی اقتصاد خانواده‌ها تأثیر می‌گذارد. نان باید به عنوان یک کالای اساسی با کیفیت و بهداشتی در دسترس مردم قرار گیرد. یکی از مشکلات اقتصادی که در این زمینه وجود دارد، عدم توجه به آموزش و مهارت‌آموزی در بین نانوایان است. اگر نانوایان مهارت‌های لازم را داشته باشند، می‌توانند نان با کیفیت‌تری تولید کنند.
وی ادامه داد: بهبود کیفیت نان نه تنها به سلامت جامعه کمک می‌کند، بلکه می‌تواند به اشتغال‌زایی و رونق اقتصادی نیز منجر شود. با ایجاد دوره‌های آموزشی و تخصصی برای نانوایان می‌توان به این اهداف دست یافت.
فریادی همچنین به نقش دولت در این زمینه اشاره کرد و گفت: دولت باید با فراهم کردن زیرساخت‌های لازم و حمایت از نانوایان، به آن‌ها کمک کند تا به افزایش کیفیت نان بپردازند. تسهیلات مالی و مشاوره‌های فنی می‌تواند به نانوایان در بهبود عملکردشان کمک کند.
ارتقا کیفیت نان به رویکرد علمی نیاز دارد
احمد حیدری استاد دانشگاه آزاد ایلام در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «ایلام بیدار» گفت: در مورد کیفیت نان، نیاز به یک رویکرد علمی و پژوهشی داریم. دانشگاه‌ها و مراکز علمی می‌توانند با انجام تحقیقات و ارائه راهکارهای علمی به مسئولین کمک کنند. این موضوع نیازمند همکاری نزدیک بین دانشگاه‌ها و نهادهای اجرایی است تا بتوانیم به نتیجه مطلوب برسیم.
حیدری افزود: آموزش‌های علمی و عملی در زمینه پخت نان و مدیریت کارگاه‌های نانوایی می‌تواند باعث افزایش کیفیت نان و همچنین بهبود وضعیت اقتصادی نانوایان شود. این اقدامات باید به صورت جدی دنبال شود و نهادهای مختلف باید در این راستا همکاری کنند.
وی به بررسی کیفیت نان‌های مختلف در استان پرداخت و گفت: تحقیقات نشان داده است که تنوع نان‌ها و تکنیک‌های مختلف پخت می‌تواند بر روی کیفیت نان تأثیر بگذارد. باید از تجربیات موفق دیگر استان‌ها استفاده کنیم و به بررسی روش‌های نوین بپردازیم.
کیفیت نان از مسائل مهم در استان ایلام است
شهریار عباسی معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار ایلام در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «ایلام بیدار» گفت: کیفیت نان یکی از مسائل مهمی است که در استان ایلام با آن مواجه هستیم. عدم استفاده از نیروی ماهر در پخت نان، یکی از دلایل اصلی بروز مشکلات کیفی در این حوزه است. برای بهبود کیفیت نان و ارتقای مهارت نیروی کار، دوره‌های آموزشی مختلفی در مراکز فنی و حرفه‌ای ایلام برگزار شده است. هدف ما این است که با آموزش‌های تخصصی، نیروی کار در این استان را توانمندتر کنیم تا بتوانند نان با کیفیت‌تری تولید کنند.
عباسی ادامه داد: ما این فرصت را در اختیار زنان استان ایلام قرار دادیم تا نیروی کار خود را آموزش دهند. زنان نقش کلیدی در بهبود کیفیت نان دارند و با افزایش مهارت‌های آن‌ها، می‌توانیم به نتایج بهتری دست یابیم. آموزش‌های ارائه شده شامل تکنیک‌های پخت نان، بهداشت و ایمنی در پخت نان و همچنین مدیریت کارگاه‌های نانوایی است.
وی همچنین اشاره کرد: ما به دنبال ایجاد یک زنجیره تأمین منسجم برای تولید نان با کیفیت هستیم. این زنجیره شامل تأمین مواد اولیه با کیفیت، آموزش نیروی کار و نظارت بر فرایند پخت نان می‌شود. با این اقدامات، امیدواریم که در آینده نزدیک شاهد بهبود کیفیت نان در استان ایلام باشیم.
عباسی در پایان گفت: ما از تمامی نانوایان و افراد علاقه‌مند به این حوزه دعوت می‌کنیم تا در دوره‌های آموزشی ما شرکت کنند. با همکاری و همیاری همه، می‌توانیم کیفیت نان را در ایلام به سطح مطلوبی برسانیم و رضایت مردم را جلب کنیم.
این گفتگوها نشان‌دهنده عزم و اراده مسئولین و کارشناسان استان ایلام برای بهبود کیفیت نان و ارتقای مهارت‌های نیروی کار در این حوزه است. بهبود کیفیت نان نه تنها به سلامت جامعه کمک می‌کند، بلکه می‌تواند به اشتغال‌زایی و رونق اقتصادی نیز منجر شود.
تلاش‌های مستمر در این زمینه می‌تواند به بهبود شرایط زندگی مردم و ارتقای سلامت جامعه منجر شود. با اجرای برنامه‌های آموزشی و تخصصی، همچنین ایجاد زیرساخت‌های مناسب، می‌توان آینده‌ای روشن‌تر برای صنعت نان کشور ترسیم کرد.
این اقدامات نیازمند همکاری و هم‌فکری همه نهادها، از دولت گرفته تا دانشگاه‌ها و نهادهای غیر دولتی است. اگر همه دست به دست هم دهیم و به این اهداف مشترک دست یابیم، می‌توانیم کیفیت نان را به سطح مطلوبی برسانیم و رضایت مردم را جلب کنیم.
در نهایت، امید است که با تلاش‌های صورت‌گرفته، کیفیت نان در استان ایلام بهبود یابد و این محصول اساسی به عنوان نمادی از فرهنگ و هویت ایرانی، در شرایط بهتری به دست مردم برسد.
با توجه به اهمیت نان در زندگی روزمره و تأثیرات آن بر سلامت و اقتصاد، باید همواره بر روی بهبود کیفیت آن تمرکز کنیم و از هر فرصتی برای آموزش و ارتقاء مهارت‌های نیروی کار استفاده کنیم. این موضوع نه تنها به نفع نانوایان و تولیدکنندگان نان خواهد بود، بلکه زندگی روزمره مردم را نیز تحت تأثیر مثبت قرار خواهد داد.
انتهای خبر/ر
نظر شما
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیریت در وب سایت منتشر خواهد شد