رضا چراغی در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «ایلام بیدار» گفت: در استان ایلام حدود ۷۵ تن شیر خام در روز تولید می‌شود. این میزان تولید نشان‌دهنده پتانسیل بالای استان در زمینه دامپروری و تولید محصولات لبنی است. با توجه به این ظرفیت، می‌توانیم به سمت فراوری نهاده‌های دامی مانند شیر رفته و اشتغال ایجاد کنیم.
وی افزود: فراوری شیر می‌تواند به ایجاد فرصت‌های شغلی جدید در استان کمک کند. با راه‌اندازی کارخانه‌های تولید لبنیات، علاوه بر کاهش وابستگی به محصولات وارداتی، شاهد افزایش درآمد خانواده‌ها خواهیم بود. این اقدام نه‌تنها به اشتغال‌زایی کمک می‌کند، بلکه می‌تواند موجب رونق اقتصادی در سطح منطقه شود.
کارشناس مسائل اقتصادی بیان داشت: توزیع شیر در جامعه برای سلامتی افراد بسیار مهم است. شیر به عنوان یک منبع غنی از کلسیم و ویتامین‌ها، نقش بسزایی در تقویت سیستم ایمنی و سلامت عمومی دارد؛ بنابراین، با افزایش تولید و توزیع شیر در جامعه، می‌توانیم به بهبود وضعیت تغذیه مردم و کاهش بیماری‌ها کمک کنیم.
چراغی ادامه داد: علاوه بر این، فراوری شیر می‌تواند به تولید محصولات متنوعی مانند ماست، پنیر و کره منجر شود که این محصولات نه‌تنها در بازار داخلی، بلکه در بازارهای خارجی نیز قابلیت فروش دارند. با توجه به کیفیت بالای شیر ایلام، می‌توانیم انتظار داشته باشیم که محصولات تولید شده در این استان مورد استقبال قرار گیرند.
وی همچنین به اهمیت توجه به استانداردهای بهداشتی و کیفیت در فراوری شیر اشاره کرد و گفت: برای موفقیت در این حوزه، توجه به استانداردهای بهداشتی و کیفیت محصولات ضروری است. باید اطمینان حاصل کنیم که محصولات لبنی تولید شده، از نظر بهداشتی و غذایی در بالاترین سطح کیفیت قرار دارند. این امر می‌تواند به افزایش اعتماد مصرف‌کنندگان و بهبود بازار فروش کمک کند.
چراغی در پایان تأکید کرد: در نهایت، با سرمایه‌گذاری در بخش فراوری شیر و دامپروری، می‌توانیم به توسعه پایدار و ایجاد اشتغال پایدار در استان ایلام دست یابیم. این موضوع نیازمند همکاری و هم‌فکری بین مسئولان، سرمایه‌گذاران و دامداران است تا بتوانیم از این ظرفیت‌ها به بهترین نحو بهره‌برداری کنیم.
انتهای خبر/ر