ایلام بیدار09:12 - 1403/07/28
مراحل پخت سوپی خوشمزه؛

چگونه سوپ مرغ و برنج درست کنید

در این مقاله، با طرز تهیه سوپ مرغ و برنج به آسان‌ترین روش آشنا می‌شوید. این دستور سوپ مرغ و برنج فوق‌العاده دنج است! یک قابلمه سوپ را می‌توانید در زمان کمی درست کنید تا بهترین غذای خانوادگی برای گرم‌کردن خود در یک روز سرد باشد.

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی «ایلام بیدار»، به نقل از خواندنی ها، این سوپ مرغ و برنج یکی از غذاهای اصلی و سالم در هر شرایط آب و هوایی است و در عین حال سیر کننده و آرامش بخش است. این یکی از آن سوپ هایی است که برای زمانی که هوس غذای خانگی و رضایت بخشی دارید عالی است.

اغلب کلید یک سوپ خوب سادگی آن است. در اینجا هیچ ماده ی فانتزی وجود ندارد و ما فقط از تعداد انگشت شماری مواد غذایی در یک قابلمه استفاده می کنیم. برای درست کردن غذای راحتی خانگی که به سادگی خوشمزه است، به چیز زیادی نیاز ندارید!

 

مواد لازم :

روغن زیتون1 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط ​​ریز خرد شده1 عدد
کرفس خرد شده کوچک3 عدد
 هویج متوسط ​​پوست کنده و نازک خرد شده3 عدد
سیر خرد شده3 حبه
ران مرغ نپخته (بدون استخوان، بدون پوست)5 عدد
آب مرغ8 فنجان
برنج ایرانی1 فنجان
چاشنی ایتالیایی1/2 قاشق چایخوری
جعفری تازه خرد شده (اختیاری)1-2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفلبه مقدار لازم

 

طرز تهیه سوپ مرغ و برنج :

پیاز، کرفس و هویج خود را آماده کنید. 

روغن، پیاز و کرفس را در قابلمه ای روی حرارت متوسط ​​رو به بالا اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه تفت دهید. کمی سبک شدند، سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت بدهید.

سیر را هم بزنید و حدود 30 ثانیه تفت دهید.

 

سوپ مرغ و برنج

مراحل درست کردن سوپ مرغ و برنج

 

ران مرغ، هویج، آب مرغ، چاشنی ایتالیایی و نمک و زردچوبه و فلفل را به قابلمه اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید و اجازه بدهید بجوشد.

پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید تا مواد سوپ به خوبی بپزند. حدود 20-30 دقیقه آخر پخت برنج را به آن اضافه کنید و اجازه بدهید برنج و مواد داخل آن به خوبی بپزند و جا افتاده شود. زمان پخت آن را هم بزنید تا مطمئن شوید برنج به ته قابلمه نچسبد.

پس از پخت مرغ آن را از قابلمه خارج کنید و با چنگال به صورت درشت ریش کنید و اگر استخوان دارد آن ها را حدا کنید و داخل سوپ بریزید. و اگر نیاز به نمک و فلفل دارد به آن اضافه کنید. در پایان جعفری خرد شده را به آن اضافه کنید و شعله را خاموش کنید.

 

طرز پخت سوپ مرغ و برنج

در پایان پخت سوپ مرغ و برنج مرغ ها را ریش کنید

 

نکته هایی برای تهیه سوپ مرغ و برنج :

• من از ران مرغ استفاده کردم زیرا بیشتر مزه دارد اما شما می توانید از سینه مرغ هم استفاده کنید. می توانید مقدار آن را کمتر کنید.

• در صورت سفت شدن می توانید آب مرغ بیشتری به آن اضافه کنید.

• برای پخت سریع تر می توانید از برنج های نیم دانه استفاده کنید.

• حتماً کرفس و هویج را ریز/ نازک برش دهید تا سریع بپزند. تکه های درشت به زمان پخت بیشتری نیاز دارند.

• هر چه سوپ بیشتر بپزد جا افتاده تر و سفت تر می شود.

 

طرز درست کردن سوپ مرغ و برنج

آموزش مرحله ای پخت سوپ مرغ و برنج

 

تعویض ها و تغییرات :

• می‌توانید از برنج قهوه‌ای استفاده کنید، اما پختن آن زمان بیشتری می‌برد و ممکن است لازم باشد کمی مایع بیشتر برای جبران آن اضافه کنید. در واقع توصیه می کنم اگر می خواهید از برنج قهوه ای استفاده کنید، آن را جداگانه بپزید.

• یک قاشق غذاخوری یا بیشتر از آب لیموی تازه اضافه کنید تا یک مزه ی ترشی و لیمویی داشته باشید.

• اگر مقداری سبزی تازه از باغ دارید که نیاز به مصرف دارد، می‌توانند افزودنی فوق‌العاده به این سوپ نیز برای خودتان درست کنید.

با سوپ مرغ و برنج چه چیزی سرو کنیم ؟

این به تنهایی به عنوان یک وعده غذایی بسیار سیر کننده است، اما با یک تکه نان یک جفت عالی است!

برای ریف سوپ و سالاد، آن را با سبزیجات مخلوط و سس بالزامیک خامه ای سرو کنید.

باقیمانده و نگهداری :

باقیمانده‌ها حداقل برای چند روز در یخچال در ظرف دربسته نگهداری می‌شوند، اما به خاطر داشته باشید که هر چه مدت طولانی‌تری آن را بگذارید، مایع بیشتری جذب می‌کند و سفت می شود. اگر روز بعد دوباره آن را گرم می کنید، ممکن است بخواهید آب گوشت بیشتری اضافه کنید تا کمی رقیق شود. 

در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم گرم کنید و هر از گاهی هم بزنید تا داغ شود.

اما پیشنهاد می شود آن را کمتر تهیه کنید و تازه میل کنید.

 

انتهای خبر/م